左鎮<破布子>

破布子

 

談起左鎮,自然令人聯想到破布子,破布子已成為左鎮最富代表性的特產。它生長在

貧瘠的土地,展現堅強的生命力,也正能代表左鎮區居人在困阨環境下堅忍不拔的精

神。

俗名樹子仔的破布子,原生長在低海拔的山丘上,在地力貧乏的土地上依然能生長良

好,尤其在缺乏水分和養分的惡地,依然能生長結果。因此過去許多農家在田野隨地

栽上一兩株,收成果子後自行醃製,作下飯的佐料。罕有人作專業栽培,直到民國七

十八年,由左鎮農會大力推廣後,打響破布子名氣,這種野生果子就躍升為左鎮的農

特產。

破布子除了當下飯佐料外,天生地有其特殊功能。一般民眾如果吃芒果太多,有可能

引起皮膚過敏等問題,而破布子正是解芒果毒的妙方。而在傳統料理食材「破布子」

中發現有益腸胃的新乳酸菌!破布子果實營養成分含蛋白質、醣類、脂肪、維生素

(A、B2、C)、礦物質(鈣、磷、鐵、鋅)、纖維素、菸鹼酸等。並含高鉀抗氧化有

助降血壓。 

 而奇妙的是,芒果和破布子的生長習性相當,都在左鎮玉井的淺山丘生長,產季都在

夏天,更奇妙的是,這兩項作物似乎共榮共存,生產產量成正比,芒果豐收破布子也

長得好;若芒果逢上歹年冬,破布子也往往隨著減產。

 

附加檔案大小
左鎮區農會訂購單.xls27 KB
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